Licor de chocolate

Ingredientes:

• 200 ml. de nata
• 250 ml. de leche
• 350 ml. de leche condensada (una lata pequeña)
• 200 ml. de whisky
• 200 gr. de chocolate para fundir
• 15 ml. de esencia de vainilla (una cucharada)

Preparación:

Calentar la nata y añadir el chocolate troceado antes del primer hervor. Mantener a fuego flojo hasta fundir el chocolate.

Agregar la leche y el whisky, y sin dejar de remover, mantener a fuego suave hasta mezclar todos los ingredientes.

Apartar del fuego e incorporar la leche condensada y la esencia de vainilla. Mezclar hasta conseguir una crema homogénea.

Dejar templar y verter el licor en una botella de cristal.

Introducir en el frigorífico y dejar reposar como mínimo 48 horas.

Agitar el licor antes de consumirlo.

Servir bien frío en vasos (de chupito) congelados o en una copa con hielo.
Puedes conservarlo en el frigorífico durante 4 o 6 meses (¡cuidado con el alcohol, que la química no descansa!).

(Dificultad: fácil)